Genoise에서 인상적인 메뉴로 꼽힌 것은 바나나 파이다. 구매한 사람은 바나나가 흐물흐물해질 때까지 익힌 파이와 달리, 바나나가 거의 생것에 가까운 상태였다고 느꼈다. 두 겹의 크림은 보기보다 느끼하지 않았고, 블루베리 치즈케이크는 묵직한 크림과 단맛이 절제된 듯한 인상, 바삭한 바닥의 식감이 호평을 받았다. 과일의 존재감을 즐기고 싶다면 바나나 파이를, 치즈케이크 특유의 진한 맛과 바닥의 식감을 원한다면 블루베리 치즈케이크를 고르는 식으로 취향에 따라 선택할 수 있다.
계절 케이크를 맛보는 즐거움도 있다. 복숭아 쇼트케이크를 고른 사람은 복숭아의 부드러운 단맛과 생크림의 조합이 만족스러웠다고 전했다. 메뉴 후보로는 가토 프레즈, 살구 시부스트, 얼그레이와 캐러멜 케이크 등도 언급됐다. 제철 과일을 활용한 케이크와 익숙한 맛의 메뉴를 비교해 보는 것도 좋겠다.
초콜릿 계열이나 시폰 케이크를 찾는다면 클래식 쇼콜라는 촉촉하면서도 단단한 식감이, 시폰 케이크는 캐러멜라이즈한 토핑이 특징적이었다는 감상도 참고할 만하다. 세타가야구 미나미카라스야마에 있는 매장은 포장에 대응하므로, 케이크를 포장해 맛보고 싶을 때 후보로 삼을 수 있다.
